Con la semana santa aproximándose, y tras el anuncio de la llegada de la primavera y la vuelta al buen tiempo, somos muchos los que nos vamos a pasar la mayoría del tiempo fuera de casa, el pan gourmet Diego Vega se convierte en el aliado perfecto, para esos momentos en los que no nos apetece enredarnos mucho en la cocina.
Hoy te traemos varias recetas muy fáciles con pan gourmet, para que puedas disfrutar aún más de los tuyos, y con la tranquilidad que le proporciona una panadería artesana y un producto elaborado con los mejores ingredientes.
Torrijas de queso
¿Increíble verdad? Hay vida más allá de las torrijas tradicionales, esta receta pretende “darle la vuelta” a este famoso postre, para sorprender a los tuyos, que seguro solo conocían la variante más dulce. Perfecto como plato principal, acompañamiento o tentempié.
Ingredientes para 4 personas:
- 4 piezas de pan gourmet
- 2 huevos
- Aceite de oliva virgen
- 1 vaso de leche
- 100 gr de queso rallado o en lonchas
- 2 lonchas de jamón cocido
- Sal y pimienta opcionales
Batimos los huevos con la leche (podemos añadirles sal y pimienta al gusto), y lo vertimos en una fuente, a continuación cortamos el pan (del día anterior) en rebanadas de 1cm de altura, y lo sumergimos en la mezcla, durante unos 5minutos por cada cara, para que así queden bien empapados.
Calentamos la sartén a fuego fuerte con abundante aceite, ponemos el jamón y el queso en medio de dos rebanadas, y cuando notemos el aceite caliente echamos las torrijas. Cuando esté dorado por ambos lados (unos 2 o 3 minutos), retiramos la torrijas, las dejamos enfriar y ¡listo!.
Welsh Rarebit
A pesar de lo extraño del nombre, esta receta de origen británico hará las delicias de todos los comensales, tan sencillo y rápido, que seguro la incorporarás a tu recetario.
Ingredientes para 4 personas:
- 4 piezas de pan gourmet cortadas por la mitad
- 2 yemas batidas
- 300 gr de queso rallado (preferiblemente cheddar)
- 250 ml de cerveza
- 2 cucharadas de mostaza
- 2 cucharadas de mantequilla
- Pimienta blanca al gusto
El primer paso sería precalentar el horno a 200ºC. Posteriormente hervimos la cerveza, vertimos toda la mantequilla y comenzamos a remover a fuego medio sin detenernos (así evitamos que se nos queme). Cuando veamos que la mantequilla se ha derretido, bajamos el fuego, añadimos todo el queso rallado junto a la mostaza. Cuando la mezcla se vuelva se vuelva uniforme (sin ser ni demasiado densa ni líquida).
Vertimos la salsa sobre los panes cortados (si queremos podemos ponerle una loncha de queso encima del bollo), añadimos la pimienta, lo metemos en el horno unos 3 minutos, y a disfrutar.
Flan de pan
Porque a nadie a le amarga un dulce, para terminar que mejor que hacerlo con un postre tradicional. ¡Incluso tus hijos podrán ayudarte!
- 500 gr de pan gourmet
- 750 gr de azúcar
- 1 litro de leche
- 4 huevos
- 1 chda de escencia de vainilla
Vertimos en un cuenco toda la leche y ponemos el pan cortado en pequeños trozos en remojo hasta que se ablande. En otro recipiente mezclamos los huevos, con la vainilla y 250 gr de azúcar. Posteriormente mezclamos el contenido de los dos recipientes
Precalentamos el horno al máximo, y en la misma bandeja ponemos los 500 gr restantes de azúcar, cuando veamos que se ponga líquido (ojo con que no se queme), echamos la mezcla.
Dejarlo durante media hora, una vez retirado, meter en el frigorífico, y con se enfríe estará listo para comer.
