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Estuvimos en Barcelona aprendiendo más sobre los secretos de la masa madre

PanesDiegoVega
Nov 13, 2017 Uncategorized 0 Comentarios
productos-elaborados-masa-madre

Hoy queremos compartir con vosotros nuestra experiencia en el curso organizado por Ireks Ibérica en Barcelona.

La temática del curso consistía en ampliar el conocimiento sobre la masa madre y sobre los distintos tipos que existen en el mercado. Además, pudimos aprender nuevas posibilidades que podemos darle a esta materia prima.

Para los que no sepáis mucho de la masa madre, tenéis que saber que es una alimento saludable y natural que otorga al pan unas cualidades superiores, como un extra de vitamina B o biotina así como, un sabor y una textura especial a los productos artesanos de pan. Y por si no fuera poco, el pan elaborado con masa madre tiene un tiempo de durabilidad mayor.

Si quieres saber el uso que le damos a la masa madre en nuestros productos artesanales de pan, permanece atento.

Os dejamos una galería con algunos de los momentos del curso.

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© 2017 Panes Diego Vega.